📁 酒文化
共 7172 篇轻酌测评室｜从科学角度解释“歪果仁”为什么不爱喝中国酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号：9919385) 在和酒友们交流的过程中，酒评君被问到一个很有趣的问题：如何从科学角度解释“歪果仁”为什么不爱喝中国酒?这的确是一个有趣而且复杂的问题，涉及到...
秋意渐浓 喝这9种葡萄酒正当季
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着秋季的到来，层林尽染，再不复夏日的蝉鸣和烈日当头的炎热难耐。 而在这愈发浓郁的秋意里，我们在选酒上也需要做出一些调整，相信以下这9种葡萄酒将是我们在秋季饮用的绝妙选择! 赛美蓉 Sémillo...
购买进口葡萄酒最好要“四看”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近几年，中国进口葡萄酒市场鱼龙混杂，假酒投诉层出不穷，销量增大的同时，品质的下滑也降低了人们的信任。在进口葡萄酒市场火热的背后，市场的乱象，让消费者难辨真伪。由于大部分消费者对葡萄酒知识的缺失, 同时并不十分了解进口葡萄酒的通关程序、...
每个甜渣党都该知道的迟摘葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一般而言，葡萄酒的酿造最重要的是“刚刚好”。如果葡萄果实成熟度不够的时候就采摘葡萄进行酿酒工作，那么葡萄汁就有可能糖分不够、酸度过高，成酒就有可能酒精度低、单宁艰涩，甚至有一股树叶的生青味。如果葡萄果实过于成熟...
侍酒师手记：蟹季香槟搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
霜降后十五日立冬，天气渐凉，万物藏尽，正是菊黄蟹美之时。 农历十月里，雄蟹膏丰肉腴，一口下去，晶白的蟹膏粘在牙齿上，回味无穷。雌蟹的蟹黄已经长得比较结实。如玉蟹膏、如金蟹黄，满壳丰腴的蟹肉，是深秋里让人为之神往的舌尖恩物。 ...
爆米花如何与葡萄酒搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
爆米花和葡萄酒已经成为闲暇时光的最新标配。来看看你最喜欢的爆米花口味和什么样的葡萄酒最搭? 谁说葡萄酒一定要和高大上的珍馐美味一起出现?美国人民已经证明了甜渣党最爱的爆米花也是可以和葡萄酒搭配的!连最挑剔的美食家也不得不承认这...
贵腐葡萄酒配餐全攻略
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
贵腐葡萄酒有着“帝王葡萄酒”之称，不仅甜度极高，而且飘逸着浓郁的果香，口感丰富而稠密。对于如此美妙的葡萄酒，怎样搭配才能将其自身的魅力发挥得淋漓尽致呢? 贵腐葡萄酒配餐攻略一：果、杏仁与苦橙 餐...
一个“老司机”的餐厅点酒攻略
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
尽管我们已经身处葡萄酒消费发展速度最快的时代，但在餐厅点酒往往还是件令人头疼的事。 许多实惠又好吃的餐厅，酒单却乏味得令人不忍卒读，翻来翻去只有那种淘宝上200元能买一箱的酒。 有的餐厅还酒单说得过去，但所有的酒定价基...
都是葡萄酿的酒 为什么酒精度却都不一样？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
走到超市去买酒，当你拿起一瓶观察酒款信息的时候会发现，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，又或者是香槟或者气泡酒。这几款酒之间的酒精度数完全不一样，甚至还会有一些差距。 不光是葡萄酒，如果你再走到边上的酒柜选择一些国产的白酒也会发现，...
葡萄酒的饮用礼仪主要有哪些
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒是一种时尚而浪漫的饮料，具有一定的文化底蕴。而今，对于追求时尚的现代人来说，如何饮用葡萄酒，如何欣赏葡萄酒，已经成为了一门学问。葡萄酒在饮用方法、品尝艺术、礼仪、酒肴配置等方面都很有讲究。一般红葡萄酒最适温度为16℃～18℃;白...
